Бірнеше жыл бұрын мейрамханадан тамақ тапсырыс беру қымбат әрі белгілі бір дәрежеде қауіпті «приключение» сияқты көрінетін. «Бәлкім, мен төлем жасаймын, ал тамақ келмей қалады, сонда менің ақшам жоғалады», — деп ойланатын кейбір қала тұрғындары мейрамханадан жеткізілім жасаудан бұрын. Бірақ жаңа замандар келді — цифрлық, және онлайн тапсырыстар мен жедел төлемдер қалыпты жағдайға айналды. Мейрамхана бизнесі цифрландырудың әсерінен белсенді түрде өзгеріп, төлемдер жетілдірілуде. Бұл қалай жүзеге асуда және тұтынушылар үшін не білдіреді, ABR TECH (ABR компаниялар тобына кіреді, оның ішінде ABR мейрамханалар желісі) бас директоры Александр Куттуков пен TipTop Pay Kazakhstan төлем ұйымының аймақтық директоры Владимир Джабаров айтып берді.
Тұтынушылар әдеттерін өзгертуде
«Қазақстандағы мейрамхана бизнесіндегі қызметтердің белсенді цифрландыруы 2020 жылдан, пандемия кезеңінен басталды. Нарыққа ірі жеткізу агрегаторлары кірді — және тұтынушылық әдеттер өзгерді. Барлығы жылдам және байланыссыз жеткізілімнің бар екеніне үйреніп кетті, тапсырыстың келу уақытын трекерлер арқылы бақылау мүмкіндігімен. Бұл әдет бойынша стандартқа айналды: енді тұтынушылар кез келген мейрамханада жеткізіліммен тапсырыс жасауға болады деп күтеді. Біз клиенттердің кері байланысы мен сұраныстарына мұқият назар аударамыз. Мысалы, курьердің көлігінің нөмірін трекерге қосуымызды сұрады, осылайша курьерлерді тұрғын кешендерге еш қиындықсыз жіберуге мүмкіндік бердік — және біз осылай жасадық», — дейді Куттуков қоғамдық тамақтану саласындағы шындықты сипаттай отырып.
Джабаров бірнеше детальді қосады: «Мейрамханалардан тамақ тапсырыс беру күнделікті өмірдің әдеттегі бөлігіне айналуда, ал осы сегмент тұтынушыға жақындауда: көптеген адамдар мейрамханалардан аптасына кем дегенде бір рет тамақ тапсырыс береді. Төлем қызметтерінде қайтару (refund) опциясы бар — тұтынушы жеткізілмеген тауар немесе көрсетілмеген қызмет үшін ақшасын қайтарып ала алады. Бұрын көптеген адамдар онлайн тапсырыс беруден және төлеуден қаржылық шығындардан қорқатын.
Мұның бәрі мейрамханаларды белсенді цифрландыруға итермелейді, оның негізгі инфрақұрылымдық элементі — төлемдер. «Төлемдер өз кезегінде әртүрлі бола бастады, — деп жалғастырады Джабаров. — Қазір ешкім әр төлем кезінде сайтта көптеген формаларды толтырғысы келмейді. Сондықтан төлем ұйымдарының міндеті — тұтынушыға ақшасымен тез және жайлы «ажырасу» мүмкіндігін қамтамасыз ету, яғни төлем процесін мүмкіндігінше тегіс ету, тәсілінен тәуелсіз».
Серіктестік синергиясы
ABR-да алғашқы цифрлық шешімдер 2019 жылы енгізілді. Бүгінгі таңда желідегі барлық мейрамханалар — 15 концепциядағы 50 жобамен — ABR+ цифрлық платформасына қосылған, қызметтер жиынтығында аздаған айырмашылықтармен (төлем, жеткізу, брондау және т. б.). TipTop Pay компаниясы төлемдерді қабылдау провайдері болды.
Бірнеше уақыт бұрын ABR QR-кодпен төлем жасауды сынап көруге шешім қабылдады, ол чектерде басылады: қонаққа ABR+ қосымшасы арқылы чекті осы кодпен төлеуді ұсынады, соның үшін ол бонустар алады. Осындай төлем шешімін TipTop Pay компаниясы жасады. Джабаров бұл шешімнің қандай әсер бергенін айтады: «Кэшбэкты бәрі жақсы көреді, және бұл онлайнға өтуді ынталандыратын нәрселердің бірі. Кэшбэк арқылы қонақтардың адалдығы қалыптасады, ал біз өз пайдаланушыларымызға төлем шешімдері арқылы кэшбэк алуға мүмкіндік береміз».
Екі жыл бұрын ABR-да официантсыз төлем енгізілді — QR-кодтарды үстелдерге байлады. Тамақтануды аяқтағаннан кейін, қонақ кодты сканерлеп, чекті төлей алады. Куттуковтың айтуынша, бұл желіге үлкен «буст» берді: ABR+ мобильді қосымшасының ену деңгейі 20%-ға артты. «Біз «ауыздан ауызға» жарнама әсерін сезіндік: адамдар әлеуметтік желілерде осы опция туралы айтып, қаншалықты ыңғайлы екенін бөлісуде. Әрине, бұл үстелдердің айналымына (25%-ға өсті) және онлайн төлемдердің өсуіне де оң әсер етті. Қазіргі уақытта желідегі мейрамханаларда төлемдердің 70-75%-ы ABR+ арқылы өтеді, онлайн төлемдердің саны 2023 және 2024 жылдың қазанымен салыстырғанда 40%-ға артты», — деп бөлісті деректермен топ-менеджер.
Ол ABR үшін онлайн төлемдердің неге маңызды екенін түсіндірді: «Төлем фактісімен кері байланыс келеді. Біз қонақтардан әсерлерімен бөлісуді сұраймыз — олар бес балдық шкала бойынша баға бере алады, не ұнады не ұнамады деген тегтермен ерекшелеу, фотосуреттерді қоса алады, официанттарға кеңес қалдыра алады. Осылайша, біз мейрамханаларымыздың жұмысы туралы түсінік аламыз. Бұл бірінші сәт. Екінші — қызмет көрсету жылдамдығы айтарлықтай артады».
ABR-да не жоспарлануда
Джабаровтың пікірінше, ABR Алматы мәдени кодына еніп, оны заманауи етуге көмектесті. Мейрамхана желісі толыққанды технологиялық e-com компаниясына айналуда және жеткізудің негізгі ойыншыларымен — «Яндекс», Glovo, Wolt-пен бәсекелесуге толық мүмкіндігі бар. «Өсімді қамтамасыз ету үшін бізге түрлі технологиялық және өнімдік міндеттерді шешу қажет», — дейді спикер.
Болашақта ABR брондау жүйесін дамытуға, оның ішінде төлемді (броннан бас тарту пайызын төмендету үшін), QR-төлемі бар вендинг машиналарын (осындай «тамақ витриналары» бизнес-орталықтарда орналасуы мүмкін) ойластыруда және адалдық бағдарламасын «қайта құруды» жоспарлауда. Осы барлық мәселелерде мейрамхана желісіне онлайн төлемдер көмектеседі.
«Уақыт өте келе төлем қызметтері мейрамхана бизнесіндегі әр түрлі процестерге — қонақпен тікелей байланысты және біздің ішкі «ас үйімізде» болып жатқан процестерге ене беретін болады, — дейді Куттуков. — ABR үшін сенімді серіктес өте маңызды, ол карточкалық деректерді қауіпсіз сақтайды, біз өз тарапымыздан TipTop Pay талап ететін барлық қауіпсіздік шараларына сәйкес интеграцияны қамтамасыз етеміз. Біз сондай-ақ клиенттерімізге олардың төлем деректерін сақтамайтынымызды хабарлаймыз және оферта келісімшартымызда төлем серіктесімізді көрсетеміз. Біз оның біздің клиенттерімізге міндеттемелерін дұрыс орындауына сенімдіміз, себебі бұл екі жақты бедел мәселесі — біздің де, серіктесіміздің де».
Бірнеше артықшылық
TipTop Pay эквайрингі, Джабаров жалғастырады, технологиялық тұрғыдан ерекшеленеді. «Төлем — бір жағынан, монопродукт (клиент сайтқа кіріп, төлем